NOTE: This book is written in French
Voyagez avec plus de 100 recettes sucrées rassemblées dans un même ouvrage par l’expert du « hacking » en cuisine. Sa sélection couvre une grande partie du territoire asiatique : Japon, Chine, Corée, Vietnam, Thaïlande, Inde, Philippines…
Des grands classiques aux recettes plus confidentielles, Bernard Laurance les a toutes testées et adaptées pour pouvoir les refaire à la maison. Et pour celles qui nécessitent un petit tour de main, il propose les explications en pas à pas.
Mochis, gâteaux de lune, dorayaki, bubble tea, sablés à la noix de cajou, gâteau à l’ube, cookies thé vert matcha, panna cotta sésame noir, riz au lait indien, beignets de banane…
Découvrez les douces saveurs sucrées d’Asie!
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Travel the world with over 100 sweet recipes gathered in one book by a culinary "hacking" expert.
His selection covers a large part of Asia: Japan, China, Korea, Vietnam, Thailand, India, the Philippines… From classic favorites to more obscure recipes, Bernard Laurance has tested and adapt
ed them all so you can recreate them at home. And for those that require a little extra skill, he provides step-by-step instructions. Mochi, mooncakes, dorayaki, bubble tea, cashew shortbread, ube cake, matcha green tea cookies, black sesame panna cotta, Indian rice pudding, banana fritters… Discover the sweet flavors of Asia!
