Programme de Technologie Cap Charcutier Traiteur (Philippe Guelard)

Terrines: Pâtés en Croûte, Rillettes, Charcuteries...: Recettes et Techniques d'une Ecole d'Excellence (Ferrandi Paris)

Itinéraires de goûts (Michel Sarran)

Rabanel (Jean-Luc Rabanel, Silvie Aries)

Humains (Guillaume Sanchez, Henry Michel)

Charcuteries: Les Recettes De Marie (Marie Demeure)

Le Chocolat Apprivoisé (Pierre Hermé)

Le Livre de Pâtisserie Stohrer (Jeffrey Cagnes)

Eclair by Garuharu (Yoon Eun Young)

Gilles Goujon a Fontjoncouse...quelque part en Corbières (Gilles Goujon, Henri Pelletier)

La cuisine merveilleuse d'Olivier Streiff (Olivier Streiff)

Conticini en live (Philippe Conticini)

The Art of Lamination: Advanced Technical Laminated Pastry Production 2020 (Jimmy Griffin)

Adapt: A Unique Pastry Concept (Richard Hawke)