Chef Wan Desserts (Chef Wan)

Southern Breads: Recipes, Stories and Traditions (Marilyn Markel, Chris Holaday)

New England Pie: History Under a Crust (Robert S. Cox)

*Sale* Brittles, Barks, and Bonbons: Delicious Recipes for Quick and Easy Candy (Charity Ferreira)

Escribà: El Arte de Convertir la Pastelería en Ilusión (Christian Escribà)

Deja Sitio Para el Postre (Paco Torreblanca)

Genialmente freddo: Semifreddi, mousse, gelati, sorbetti, bavaresi e tutto il mondo sottozero (Leonardo Di Carlo)

Dizionario di Pasticceria (Emili Chiriotti, Enrico Medail)

Evoluzione in Rivoluzione: Revolution in Pastry (Leonardo Di Carlo)

Manuale di Pasticceria Professionale (Marco Nebbiai)

Torte e semifreddi (Luigi Biasetto)

Il metodo Biasetto: Filosofia, strategia, tattica: dal laboratorio alla ricetta (Luigi Biasetto)

Piccola Pasticceria Salata (Luca Montersino)

Ispirazioni: Tecniche di decorazione in pasticceria (Carmela Moffa, Antonio Capauno)

Bachour in Color (Antonio Bachour)

La grande pasticceria italiana (Iginio Massari)